Lördagen den 17 november kl 13.00 samlades honungsjuryn i Lilla Böslid för att bedöma de tio tävlingsbidragen, som vunnit deltävlingen i respektive biodlarförening. Juryn hade en mycket svårt uppgift eftersom samtliga bidrag höll mycket hög klass. Efter mycket testande, smakande och funderande utsågs Björn Peterson från Oskarströms biodlarförening till årets förstapristagare.
Resultatlista
1:a pris
Björn Petersson, Toarp, Slöinge, Oskarströms BF
Juryns kommentarer:
En ljusgul honung med perfekt doft av blommor. Konsistensen var trögflytande, seg och slät. I munnen kändes den len och slät, smältande med blommig, kryddig, gräddkolaliknande smak. Medellång eftersmak. En perfekt honung lämplig till både té och mat. En mycket god honung med fin helhet.
Delat 2:a pris
Kerstin Larsson, Ågård, Torup, Mellersta Nissadalens BF
Juryns kommentarer:
En gulvit, pärlemorvit honung med medelstark doft och lite seg konsistens. I munnen kändes den len och slät med en fyllig smak av blandade blommor, gräddkola, karamell, dill. Eftersmaken var medellång. Sammanfattningsvis en mycket god, harmonisk blandning av smak och doft lämplig till all slags förtäring.
Delat 2:a pris
Rolf Nilsson, Väröbacka, Varbergs BF
Juryns kommentarer:
En guldfärgad till gulvit honung med en diskret blommig doft. Konsistensen i burken var seg, smidig, rätt fast. I munnen var den len och slät, smältande med en fyllig smak av gräddkola, blandade blommor och dill. Eftersmaken var lång och fin.
Sammanfattningsvis en klassisk honung, smidig och god, bäst enligt mjödexperten.
Följande deltagare fick hedersomnämnande eftersom deras goda honung kvalificerat sig till tävlingen.
Thord Johansson, Lindome, Särö BF
Juryns kommentarer:
En mörkt gyllenbrun honung med medelstark doft och en seg nästan rinnande konsistens. I munnen kändes den len och slät, smältande med fyllig knäck- och kolaliknande smak. Den har en lång eftersmak, lite kryddig. Sammanfattningsvis en god honung med fyllig smak.
Tore Johansson, Tvååker, Himle BF
Juryns kommentarer:
En gulvit honung med svag till medelstark doft och seg, fast, bredbar konsistens. I munnen kändes den len och smältande. En medelfyllig smak av bl a gran och maskros. Eftersmaken var medellång till lång av blommig och fruktig karaktär. En mycket god honung.
Ulla och Ingemar Svensson, Torp, Ullareds BF
Juryns kommentarer:
En ljusgul honung med svag doft av lupin bl a. Konsistensen är kort, halvseg, nästan fast. I munnen kändes den något seg, kort, lite salvig med smak av knäck och gräddkola. Eftersmaken medel med tydlig sötma. Sammanfattningsvis en fin honung med bra konsistens.
Ann-Sofie Lannborn Wendel och Tommy Wendel, Lommers Väg, Frillesås, Kungsbackatraktens BF
Juryns kommentarer:
En pärlemorvit, vitgul honung med en äkta honungsdoft av blommor och sommar. Konsistensen är fast, seg och lite torr. I munnen kändes den mycket aromatisk, lite seg och svagt sandig. Den gav en lätt känsla med dragning åt beska. Eftersmaken var ganska kort. En snäll och god honung som passar till det mesta.
Hasse Bengtsson, Halmstad, Södra Hallands BF
Juryns kommentarer:
En gyllengul, vacker honung med tydlig doft av blommor, mångfaldig, stor. Konsistensen seg, torr, nästan fast. I munnen kändes den slät och fin med en förtrollande, smältande smak av karamell och blandade blommor. En elegant eftersmak av medellång karaktär. Sammanfattningsvis en god och minnesvärd honung.
Lars Bertil Larsson, Ullared, Falkenberg-Ätradalens BF
Juryns kommentarer:
En vitgul mot grågrön honung med en god svagt kryddig doft och seg, fast, formbar konsistens. I munnen kändes den lite tuggig, slät och len. Smaken var medelfyllig, kryddig och god påminnande om kola. Eftersmaken medellång. En bra, neutral honung för all slags matlagning.
Börje Karlsson, Getinge, Harplinge BF
Juryns kommentarer:
En bärnstensfärgad, gyllenbrun honung med svag till medelstark doft som förde tanken till pepparkakor. Konsistensen var seg, krämig, len. I munnen kändes den smältande, slät och fin med en syrlig smak av knäck, sirap, bränt socker. Den har tydlig karaktär och en medellång, kryddig eftersmak. Sammanfattningsvis en god mathonung med intressant smak. En bra mjödhonung enligt mjödexperten.
